நிலக்கடலை எண்ணெய பொதுவா கடலை எண்ணெய் அப்படின்னு அழைப்பாங்க. கடலை எண்ணெய் வேர்க்கடலைச் செடியோட விதைல இருந்து எடுக்கப்படுது. இது ஒரு தாவர எண்ணெய். பெரும்பாலும் அமெரிக்கா, சீனா, இந்தியா, ஆப்பிரிக்கா, தென்கிழக்கு ஆசியா ஆகிய நாடுகள்ல கடலை எண்ணெய அதிகமா உணவுல சேர்த்துப்பாங்க. கடலை எண்ணெய் நன்மைகள் பற்றி இந்த வலைப்பதிவுல பார்க்கலாம்.

இந்தியாவோட தென் பகுதில பரவலா பயன்படுத்தப்படர கடலை எண்ணெய் இதயத்துக்கு நல்லது. அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் கூட இதயத்துக்கு ஆரோக்கியமான எண்ணெய் இது அப்டினு சொல்லி இருக்கு.

பச்சை கடலைய அப்படியே எண்ணெய் ஆட்டுனா அதுல ஒரு மிதமான சுவை தான் இருக்கும். அதே வருத்த வேர்க்கடலைல இருந்து எண்ணெய் ஆட்டுனா அதுல ஒரு வலுவான வேர்க்கடலை சுவையும் நறுமணமும் இருக்கும்.

சமையல் பயன்பாடுகள்

வேர்க்கடலைய நாம பச்சையா, வேகவெச்சு, வறுத்து அப்டினு பல விதமா சாப்பிடறோம். ஆனா கடலை எண்ணைய பயன்படுத்த பயப்படறோம். குறிப்பா இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் இருக்கிறவங்க கடலை எண்ணெய தொடறதே இல்ல.

ஆனா ரீஃபைண்ட் செய்யப்படாத கடலை எண்ணெய உணவுல தாராளமா சேர்த்துக்கலாம். அளவோட உடம்புக்கு சேர்த்துக்கிட்டா இது பலவிதமான பலன்கள தரக்கூடியது.

பசி இல்லாம இருக்கறத சரி பண்ண, ரத்தத்துல சர்க்கரையோட அளவு திடீர்னு அதிகமாறத தடுக்க கடலெண்ணைல வறுத்த வேர்க்கடலைய சாப்பிடலாம்.

கடலை எண்ணைய பயன்படுத்தி நாம எல்லா வகையான உணவுகளையும் சமைக்கலாம். உணவுகள இந்த எண்ணைல பொறிச்சா அது தனி சுவை கொடுக்கும்.

மீன், சிப்ஸ், மாமிச உணவுகள், முட்டை, அணைத்து வகையான காய்கறி, கேக், இனிப்பு வகைகள்னு நாம இந்த எண்ணைய வெச்சு நிறைய வகை வகையா சமைக்கலாம்.